Detský Silvester

Prvým chodom by mala byť polievočka, pretože je veľmi dobrým začiatkom každého obeda i slávnostnej večere. Prehreje žalúdok a pripraví ho tak na požitie tuhej stravy. Deti si určite pochutnajú napríklad na syrovej alebo paradajkovej polievke a my vám prezradíme ako na to.

Syrovej polievke nik neodolá a čo je super, má viacero variácií. Začneme tým, že strúhanku jemne opražíme na masle a pridáme nastrúhaný syr. Postupne a za stáleho miešania pridáme slepačí vývar a necháme zovrieť. Do polievky potom rozšľaháme vajíčko, ale pripraviť ju môžeme aj bez neho, nakoľko nie každé dieťa má vajíčko v polievke rado. Dochutíme soľou a posypeme petržlenovou vňaťou. Pri používaní ešte môžeme posypať strúhaným čerstvým syrom.

Deti si však pochutnajú aj na lahodnej paradajkovej polievočke. Očistíme si cibuľu, nakrájame nadrobno a opražíme na oleji. Pridáme pretlak, vývar z kocky, nakrájané paradajky, cukor, ryžu a zelerovú vňať. Osolíme a dáme variť. Necháme asi 20 minút pomaly vrieť, nakoniec pridáme nadrobno nakrájanú šunku a ešte 5 minút povaríme. Hotovú paradajkovú polievku podávame posypanú strúhaným syrom a ochutíme kopčekom smotany.

Ako hlavné jedlo môžeme podávať napríklad zeleninovú ryžu s kuracím mäsom. Kuracie prsia nakrájame na menšie pásiky, podusíme ich na cibuľke s troškou oleja, neskôr pridáme na pásiky nakrájanú mrkvičku. Keď je mäso mäkké, pridáme kukuricu a hrášok. Chvíľku podusíme a po odstavení zmiešame s uvarenou ryžou.  

Kuracie rezne však môžeme aj jemne naklepať, osoliť, obaliť v hladkej múke a namočiť do osolených a rozšľahaných vajíčok, do ktorých sme pridali trošku mlieka. Rezne narýchlo opečieme na oleji. Potom ich vložíme do trošku omasteného pekáča alebo jánskej misy, naukladáme na ne šunkové pláty, šampiňóny a vrch posypeme bohato syrom. Takto necháme zapiecť v rúre. Rozprávková špecialita výborne chutí s ryžou, zemiakovou kašou alebo dokonca aj so špagetami.

Ako dezert môžeme podávať napríklad zmrzlinových snehuliakov. Do dezertných misiek urobíme zo zmrzliny snehuliaka. Na hlavu mu urobíme čiapku zo zmrzlinového kornútika, očká bude mať zo sušených hrozienok alebo bobuliek červeného hrozna. Čokoládovú trubičku zapichneme namiesto tradičnej mrkvičky a na miesto rúk odrežeme dva plátky banánu. Prizdobíme šľahačkou. Fantázii pri jeho výzdobe sa však medze nekladú.

Upiecť môžeme aj snehový koláč. Štyri žĺtky vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom do peny, striedavo pridávame preosiatu múku s kypriacim práškom a vyšľahaný sneh z bielkov. Nakoniec zľahka vmiešame na kúsky pokrájané ovocie s hrozienkami a orieškami a dáme upiecť do predhriatej rúry na 175 stupňov. Tesne pred dopečením povrch koláča potrieme osladeným vyšľahaným snehom z troch bielkov, ktorý necháme zapiecť. Detičky sa zaručene budú oblizovať.

Pochutnať si však môžeme aj na niečom slanom. Čo tak slané bryndzové tyčinky? Zmiešame hladkú múku s hrubou múkou, osolíme, pridáme vajcia, pokrájaný Palmarín a rozmrvenú bryndzu. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme pol hodinu stáť. Potom ho vyvaľkáme na hrubší plát, posypeme rascou a rozkrájame na ľubovoľné tyčinky, prípadne povykrajujeme želané tvary. Upečieme na vymastenom plechu.

Na pitie tiež môžeme pripraviť nejakú špecialitu. Napríklad zohriate mlieko rozmixovať s medom a banánom. Nalejeme do pohára, pridáme trochu škorice a zamiešame. Proste večerný nápoj pre dobrý spánok.

Nakoniec však vôbec nemusíme vytvoriť špeciálne silvestrovské menu, stačí sa len pohrať so servírovaním jedla. Stačí len trochu fantázie a menu ako z rozprávky je hotové. Dieťaťu niekedy stačí ponúknuť tradičné, ale netradične naservírované jedlo, zeleninové hranolky s jogurtovým dipom a podobne. Pri servírovaní určite využijeme rôzne vykrajovačky a môžeme tak vytvoriť pekný zeleninový tanier. Vykrajovať môžeme aj ovocie, syr a pečivo. Kaloricky výdatné chlebíčky môžeme nahradiť ovocím a zeleninou v netradičnej estetickej úprave. Z chleba vykrojíme veselý tvar a natrieme tvarohovou nátierkou s pažítkou, šunkovou penou s žervé či ľahkým zemiakovým šalátom. Jednohubky sú proste in. Obložené taniere nevhodných údenín nahradíme šunkou a syrom. Na deti funguje aj fast food. Napríklad také kuracie nugetky, no doma si ich vieme pripraviť zdravé a s nepripáleným olejom. Deťom môžeme pripraviť aj zdravé dezerty a namiesto zmrzliny si vytvoriť chutné ľadové lízanky. Stačí rozmixovať ovocie, naliať ho do formičiek a dať zamraziť.

Silvestrovský večer je však dlhý a určite sa vám zíde aj pár inšpirácií na jeho strávenie. Môžete si napríklad vytvoriť pekný rodinný kalendár spomienok. Je to aj vhodný čas pospomínať si na všetko, čo sa počas roka udialo. Pomôžu vám v tom napríklad kalendáre, fotky, detské kresby, školské zošity, diplomy detí z rôznych akcií, prospekty z dovolenky a pod. Popri rozprávaní môžeme všetko nalepiť na papier, opísať spoločne prežité chvíle a deti môžu pridať vlastnoručne nakreslený obrázok. Môžeme vytvoriť 12 malých výkresov  alebo jeden veľký. Ani sa nenazdáte a vznikne vám neopakovateľný rodinný kalendár.

Ak máte doma malé deti, silvestrovskú oslavu môžete usporiadať aj skôr. Odpočítavanie polnoci si pustite na internete z druhého konca sveta, deťom sa to určite bude rátať. Nezabudnite však aj na výzdobu. Balóny a konfety proste k detskej oslave patria. Balóny dokonca konfetami môžeme aj naplniť a potom ich o polnoci prasknúť namiesto hlučného ohňostroja.

Atmosféru treba dotvoriť pekným oblečením, predsa len, je to výnimočný deň. Na pitie si môžeme pripraviť nealkoholické kokteily a pripiť si zo slávnostných pohárov. Vytvoríme si aj tanečný parket a spolu s deťmi sa pustíme do tanca. Doma si môžeme urobiť aj vlastné fotoštúdio. Na stenu si nalepíme papierové pozadie, deti ho môžu pokresliť alebo popísať svojimi predsavzatiami a potom sa pri ňom môže konať veľké rodinné fotenie. Nezabudnite na prskavky a lampióny šťastia, vôbec nie sú potrebné hlasné delobuchy.